Les balades malicieuses

Découvertes Délicieuses en Morvan

Vendredi 19 juillet 2019

Balade entre bocage, forêts et étangs. Sur le chemin, les plantes sauvages « à manger » et « à soigner » nous offriront leurs senteurs et leurs goûts. Venez les découvrir pour savoir les utiliser.
Au terme de la balade, une dégustation gourmande à base de plantes, réalisée par Francis, chef reconnu en Morvan, vous sera proposée à l’auberge de l’Âtre aux Lavaults sur la commune de Quarré-les-Tombes et ses célèbres sarcophages

DSC00153Belles digitales du Morvan

P.-S. RDV pour le départ de la balade/randonnée devant l’église de Quarré les tombes (89) à 9h30, durée 3h30 environ. Prix : 25€/pers.

Pour une bonne organisation réservation obligatoire. Merci de votre compréhension. Le temps de dégustation n’est pas inclus dans la durée

 

 

 

Rencontre avec changeurs, faussaires, pèlerins et…bien d’autres

Samedi 20 juillet 2019

Rencontre à Vézelay avec de biens singuliers personnages….. du Moyen Age à la Révolution. Visite aux lanternes.
Rendez-vous à côté de l’Hôtel de la Poste et du Lion d’Or à 21h30

Inscriptions le samedi avant 18h au 03 86 33 23 69. Durée : 1h30 environ Tarif : 6€ par personne et gratuit pour les moins de 12 ans.

Découvertes Délicieuses en Vézelien

Dimanche 12 mai 2019

Balade dans le bocage vézelien et/ou dans le vignoble. Sur le chemin, nous rencontrerons la flore locale qui pendant de longues périodes a servi à la pharmacopée et …..à ravir les papilles des connaisseurs (salades et asperges sauvages, champignons, cenelles, cornouilles etc…). Venez les découvrir en ma compagnie pour savoir les reconnaître et les utiliser.
Au terme de la balade, une dégustation gourmande à base de plantes, réalisée par Babette, vous sera proposée.

 

P.-S. RDV 9h30  en bas de la rue principale de Vézelay au puits vers les piliers –  durée 2h30/3h environ. Il est mieux de ne pas avoir de contraintes horaires car la durée est approximative.

Prix : 20€/pers.

Pour une bonne organisation réservation obligatoire. Merci de votre compréhension. Le temps de dégustation n’est pas inclus dans la durée.

Bientôt les pissenlits seront de retour, voici un vin de fleurs de pissenlit

La recette est donnée pour 10 litres.

Ingrédients : 10 l d’eau idem de fleurs de pissenlit 2 kg de sucre roux – 30 g de levure de bière séchée – 1 kg d’oranges et idem de citrons.

Retirez les zestes et pressez les fruits. Chauffez l’eau et ajoutez les fleurs, les zestes de fruits plus le sucre, ne pas faire cuire !! Laissez refroidir ensuite jusqu’à 25° et alors ajoutez la levure et le jus des fruits. Mettre dans un local sombre mais pas trop frais et laissez fermenter une semaine ou deux. Puis mettre en bouteilles champenoises, juste fermées avec un papier que l’on fait tenir avec un élastique ; percez des petits trous avec une épingle dans le papier. Laissez reposer deux à trois semaines avant de fermer définitivement les bouteilles.

Recette de Mme G.Cousin-Zermatten