Soupe aux feuilles d’hélianthis, plantain lancéolé, carottes, pommes de terre et feuilles de violette.
Flan d’écrevisses au gingembre, flamiche à la sarriette et petits lardons, chou à l’estragon, beignet de céleri, gigolette de pintade au basilic et purée de pomme de terre au romarin, champignons de saison et cromeski d’escargot.
Pour les desserts : sorbet aux caseilles, charlotte pêches de vigne, glace à la menthe fraîche, beignet de fleur de courgette, flan aux fruits de berce, pâtes de fruit au cassis et tuiles à la poudre de figue.
La prochaine aura lieu en septembre 2021.
J’organise également cette balade sur réservation n’importe quand dans l’année pour les groupes constitués.
Balade d’hier du 4 juin 2017
Photos à découvrir, en suivant le lien ci-dessous. Cette balade avait pour cadre « les journées nationales des jardins » et plus particulièrement le 4 juin dernier. Nous sommes allés dans le jardin de l’association « Traverses » dont je suis membre, à Avallon, pour découvrir, les mauvaises herbes et leurs bienfaits; accompagnés d’un soleil éclatant et en très bonne compagnie !!!
Voici le lien du site de association « Traverses » https://jardins-traverses.org/